تاریخچه گرانولا: چگونه گرانولا به یکی از محبوب‌ترین غذاهای سالم تبدیل شد؟

البته گرانولا در ایران هنوز راه زیادی داره تا کاملا شناخته بشه. نشون به اون نشون که اگه امروز به چهارتا آدم مهم زندگی، توی سنین مختلف، پیامک بدی که سر راه دو تا گرانولا هم بخر، به احتمال زیاد سه تاشون نمی دونن چیه، ولی همون یکی که می دونه چیه، به احتمال قریب به یقین عاشقشه!

البته این به این معنی نیست که ما ایرانی ها اصلا تجربه ای از گرانولا نداشته باشیم. اگه خاطر شریفتون باشه، بچه که بودیم یه خوراکی خوشمزه بود که حسابی هم سیرمون می کرد: به نام «شیرین گندمک». از گندم شیرین شده ی پخته تهیه می شد. پیش از اون هم در فرهنگ غذایی ایرانی، یه میان وعده طبیعی داشتیم، که هنوز هم طرفدارای خودشو داره، به نام قاووت یا همون قوتو. که مخلوطی بوده از آسیاب مغز ها  و دانه ها که یه مواد پودر مانندی به دست می داد که معمولا با شیر، آب یا همین طوری خالی خالی مصرف می کردن. 

البته توی قوتو غلات به کار نمیره از این جهت تمایز زیادی با گرانولا داره ولی خب به عنوان یه میان وعدهی  بسیار مقوی در فرهنگ خوراک ایرانی مصرف می شده و همچنان مصرف می شه.