جودوسر و گرانولا
اگرچه جو دوسر و گرانولا خیلی شبیه هم هستند، اما از جهاتی هم متفاوتن.
جو دو سر: یه نوع غلات کامله که به شکل های مختلف مصرف میشه. جو دوسر به شکل پرک، خرد شده، یا آسیاب شده در دسترسه و به دلیل داشتن خواص متنوع از جمله کاهش کلسترول و کنترل قند خون، انتخابی محبوب برای صبحانه و میان وعدهها محسوب میشه.
گرانولا: ترکیبی از مواد مغذیه که اغلب شامل جو دوسر پرک، آجیل، دانهها، میوههای خشک، دانه های سالم (مثل چیا و کتان) و شیرینکنندههای مصنوعی یا طبیعی مثل استویا، عسل یا شیره افراست. گرانولا رو می تونیم شور یا شیرین درست کنیم و همچنین می شه اون رو بدون گلوتن، وگان یا کتو پسند ارائه داد.ئ. میکس های گرانولا معمولا سرشار از مواد مغذیه و این موضوع گرانولا رو به انتخاب محبوب برای ورزشکاران و افرادی که به دنبال منبع انرژی فوری هستند، تبدیل کرده.
احتمالاً بلافاتا اینجا متوجه شدید که جو دوسر بخشی از گرانولاست. درواقع جودوسر یکی از مواد اصلی گرانولاست.
آیا جودوسر و گرانولا سالم هستن؟
جو دوسر به خودی خود بسیار سالمه. اما در مورد گرانولا، بستگی به محتویات، نوع شیرین کننده و استفاده یا عدم استفاده از روغن های مضر یا مفید داره. درواقع اینکه گرانولا رو با چه کیفیتی درست کنیم، در سالم بودن یا نبودنش تاثیرگذاره. و از طرف دیگه، در صورت اطمینان به سالم و طبیعی بودن مواد، اینکه چقدر مصرف کنیم، اهمیت پیدا می کنه.
کالری و مواد مغذی
جو دوسر: بهطور طبیعی کم کالری و سرشار از فیبره. و چربی و قند خیلی پایینی داره.
گرانولا: به دلیل افزودنیهایی مثل آجیل و شیرینکنندهها، کالری بالاتری داره. اگرچه این مواد مغذی هستند ولی مصرف بیش از حد گرانولا میتونه باعث افزایش کالری دریافتی بشه..
نحوه مصرف
جو دوسر: بیشتر به صورت پخته شده (اوتمیل) یا به شکل خمیر برای انواع خوراکیها استفاده میشه. جو دوسر رو میشه با شیر، آب، یا ماست مخلوط کرد.
گرانولا: بهصورت ترد و آماده ی مصرفه و میشه اون رو به عنوان صبحانه با شیر، ماست یا حتی بدون هیچ افزودنی، به عنوان میان وعده استفاده کرد.
تاثیر جو دوسر و گرانولا بر سلامتی
هر دو ماده غذایی، فواید زیادی برای سلامتی دارند، اما باید در نظر داشت که گرانولا به دلیل افزودن قندها و چربیهای اضافی ممکنه برای همه افراد مناسب نباشه. به عنوان مثال، افراد دیابتی باید در مصرف گرانولا مراقب باشند و نسخههای کم قند رو انتخاب کنند. (مثلا پیشنهاد ما برای مبتلایان دیابت، موسلی فروناتسه). از طرف دیگه، جو دوسر با شاخص گلیسمی پایینتری نسبت به گرانولا، انتخاب بهتری برای کنترل قند خونه..
گرانولا یا جو دوسر: کدام یکی برای رژیم غذایی ما بهتره؟
انتخاب بین گرانولا و جو دوسر بستگی به نیازهای غذایی و سبک زندگی ما داره. اگر به دنبال یه منبع ساده و سالم از فیبر و مواد مغذی هستیم که کالری کمتری داشته باشه، جو دوسر گزینه مناسبیه. اما اگر به دنبال یه میان وعده ی پرانرژی با ترکیبات متنوع و طعمهای مختلف هستیم، گرانولا میتونه انتخابی عالی باشه.
مقایسه ارزش غذایی جو دوسر و گرانولا
برای درک بهتر تفاوتهای بین این دو ماده غذایی، نگاهی به ارزش غذایی هر کدام بندازیم:
ویژگی |
جو دوسر (100 گرم) |
گرانولا (100 گرم) |
---|---|---|
کالری |
389 |
450-500 |
پروتئین |
16.9 گرم |
10-15 گرم |
چربی |
6.9 گرم |
10-20 گرم |
فیبر |
10.6 گرم |
5-10 گرم |
قند |
0.6 گرم |
15-20 گرم |
و نهایت اینکه:
جو دوسر و گرانولا هر دو گزینههای بسیار سالم و مغذی هستند، اما تفاوتهایی در مواد تشکیلدهنده، میزان کالری دریافتی و نحوه مصرف دارند. اگر به دنبال یه انتخاب ساده و کم کالری هستید که به کنترل وزن و سلامت قلب کمک کنه، جو دوسر بهترین گزینه است. اما اگر به یه ترکیب خوشمزه و متنوع برای تامین انرژی و مواد مغذی در طول روز نیاز دارید، گرانولا با ترکیبات متنوع خودش، یه انتخاب عالی خواهد بود. هر دو ماده ی غذایی جایگاه خاصی در رژیمهای سالم دارند و با توجه به نیازها و اهداف سلامتی خودتون میتونید یکی یا هر دو رو در برنامه غذایی تون جا بدین..