ادعای تاثیر گرانولا بر عملکرد ذهنی و نقش موسلی در تمرکز، از این‌جا شکل می‌گیره که این ماده غذایی مرکبی از مواد مغذی‌ای هست که هر کدوم واجد ارزش‌هایی خاص و منحصر بفرد خودشون هستن و در ترکیب با هم تبدیل به یه منبع مغذی و پرانرژی می‌شن. پروتئین، فیبر و مواد مغذی مثل آهن، منیزیم، زینک، سلنیوم و ویتامین‌های A و E یه تیم تشکیل میدن و از گوارش تا مغز رو هدف می‌گیرن؛ برای همینه که از گرانولا و بهبود تمرکز حرف می‌زنیم و پای موسلی و تقویت حافظه رو وسط می‌کشیم. بریم بهتر بشناسیمشون تا نسبت به عملکردشون باور بیشتری پیدا کنیم.
مواد مغذی برای تمرکز بهتر
سلامت کلی مغز و تمرکز خوب به یه سری مواد مغذی کمکی نیاز داره، این مواد مغذی و عملکردشون شامل موارد زیر می‌شه:
- ویتامین B : تولید انرژی سلول‌های مغزی و بهبود حافظه و تمرکز
- ویتامین D: حفظ سلامت مغز
- آنتی‌اکسیدان‌ها(ویتامین C ویتامین E و سلنیوم): محافظت از مغز در برابر استرس و بهبود تمرکز
- آهن: رسوندن اکسیژن به مغز
- منیزیم: کاهش استرس و متعادل نگه‌داشتن اندازه کورتیزول
- امگا 3: نقش مهم در ساختار و ارتباطات سلول‌های مغزی
- زینک: کمک به حفظ توجه و تمرکز
- کولین: کمک به تقویت تمرکز و حافظه
- ید: ضروری برای عملکرد تیروئید و موثر در انرژی مغز و تمرکز
- ال تیانین: افزایش تمرکز و هوشیاری
چگونه می‌توانیم با تغذیه سالم تمرکز خود را افزایش دهیم؟
چشم مغز ما به غذاهایی هست که بهش میدیم، برای این‌که خوب عضله‌سازی کنه و به حافظه و تمرکز گوشزد کنه تا مسئولیتاشون رو به نحو احسن انجام بدن، باید باهاش یه معامله‌ای کنیم! شرط جوش خوردن معامله، یه تغذیه مغذیه. تغذیه‌ای که حاوی چربی‌های سالم و آنتی اکسیدان باشه و برای قندهای مضر جایی نداشته باشه اما به جاش کربوهیدرات پیچیده داشته‌باشه( سطح قند خون رو که رابطه مستقیمی با تمرکز داره حفظ می‌کنه). نکته مهم دیگه توجه به آب بدن و هیدراته بودن بدن هست و نباید فراموش کنیم که نوشیدن آب، باید در تغذیه ضروری طول روز جا داشته‌باشه.
بهترین مواد غذایی برای تقویت حافظه و تمرکز
بهترین خوراکی‌ها برای حافظه قوی و تقویت تمرکز باید حامل مواد مغذی‌ای باشن که بهشون اشاره کردیم. ماهی‌های چرب و سرشار از امگا3، آجیل‌های غنی از ویتامین E و آنتی‌اکسیدان و چربی سالم، تخم‌مرغ‌‌ها و کیف پر از کولین، خانواده میوه‌های توتی و شکلات تلخ پر از آنتی اکسیدان، دانه کتان و چیا و آووکادو با امگا3 و چربی‌های همراهشون، جو دوسر با فیبر و کربوهیدارت پیچیدش و چای و ال تیانینش، همون خوراکی‌ها و غذاهای مفید برای کارکرد مغز هستن که رسالتشون رو خیلی خوب به‌جا میارن. همونطور که اشاره کردیم،از جمله این غذاهایی که به بهبود عملکرد مغز کمک می‌کنن، جو دوسر هست که پایه اصلی گرانولا و موسلی رو تشکیل میده. به‌خاطر همین گرانولا و موسلی برای سلامت مغز خیلی مفید هستن.
آیا گرانولا برای بهبود تمرکز مفید است؟
ترکیبات گرانولا، اون رو تبدیل به یه معجون تمرکز می‌کنه و تاثیر گرانولا بر حافظه رو تضمین می‌کنه. اعضای گروهشون اصولا از جو دوسر، آجیل، میوه‌های خشک، و دانه‌ها تشکیل شده و برای این‌که حسابی با طعمش دلبری کنه، از عسل یا شیرین‌کننده‌های طبیعی دیگه استفاده می‌کنه. خلاصه که یه ترکیب خوشمزه و مغذیه که عاشق مفید بودن تو کارشه؛ برای همین اگه سوالاتی مثل این‌که آیا گرانولا می‌تواند به افزایش حافظه کمک کند؟ یا مثلا ممکنه روی تمرکز تاثیر داشته‌باشه؟ مطرح بشه، جوابش یه بله بزرگ و مطمئن هست. اما چرا اینقدر مطمئن هستیم؟ مگه این ترکیبا چی دارن؟!
چه مواد مغذی‌ای در گرانولا برای مغز مفید است؟
برای این‌که در وصف فواید گرانولا برای ذهن یا تقویت مغز با گرانولا تمجیدها سر بدیم، باید مواد مغذی‌ای که در گرانولا هستن رو بشناسیم تا ببینیم که چگونه گرانولا می‌تواند به بهبود تمرکز کمک کند؟ تا با اطمینان بیشتری پای اون رو به سفر‌ه‌مون باز کنیم.
- فیبر ( برگرفته از جو دوسر )
- چربی‌های سالم ( برگرفته از آجیل‌ها و دانه‌های موجود در گرانولا)
- پروتئین( از آجیل‌ها و دانه‌ها و شیر و ماست همراه با گرانولا)
- ویتامین E ( در آجیل‌ها)
- ویتامین‌های گروه B ( برگرفته از آجیل‌ها)
- منیزیم ( در جو دوسر و آجیل‌ها)
- آهن ( در جو دوسر و میوه‌های خشک موجود در گرانولا)
- آنتی اکسیدان ( موجود در میوه‌های خشک)
- پتاسیم (موجود در آجیل‌ها)
- قند طبیعی ( برگرفته از میوه‌های خشک و عسل)
چگونه موسلی به تقویت حافظه کمک می‌کند؟
با توجه به این‌که در مقاله گرانولا و موسلی چیست؟ به شباهت‌ها و تفاوت‌های این دو پسرعمو اشاره کردیم، میدونیم که موسلی از نظر مواد مغذی تفاوت چندانی با گرانولا ندارد و بزرگترین تفاوت آن‌ها در خام بودن جو دوسر، شکر و چربی کم‌تر و فیبر بیشتر موسلی هست. بنابراین تاثیر موسلی بر عملکرد مغز و حافظه خیلی دور از تاثیر گرانولا بر حافظه نیست و مواردی که در مورد فواید گرانولا برای ذهن گفتیم در مورد موسلی هم کمابیش صادق هست و برای این‌که در سوال “گرانولا بهتر است یا موسلی برای عملکرد ذهنی؟” به جواب برسیم، باید به تاثیر این کم و زیادها نگاه کنیم.
گرانولا یا موسلی؟
اثربخش‌ترین مورد در تمرکز و حافظه، بین تفاوت‌های کوچیک گرانولا و موسلی، بحث میزان شکر هست. گرانولا که میزان شکر بیشتری داره، تو انتقال انرژی عجول عمل می‌کنه و همین شتاب‌زده بودنش باعث می‌شه تمرکزی که با خودش همراه میاره کوتاه و کم حوصله باشه، برعکس موسلی که سر حوصله و خرامان خرامان انرژی رو میاره، اما امان از کیفیت این انرژی و پایبند بودنش به همراهی. واسه همین پایدار بودن انرژیش هست که تو بهبود حافظه و تمرکز بهتر عمل می‌کنه. بنابراین، همکاری موسلی و تقویت حافظه، احتمالا از اون دست همکاری‌هایی هست که تو ذهن می‌مونه.
جمع بندی:
مشغله زیاد این روزا، تمرکز و حافظمون رو تحت‌شعاع خودش قرار داده برای همین حضور تقویت‌کننده‌های مغز به شدت احساس می‌شه؛ از اون‌جایی که این تقویت‌کننده‌ها از دل موادمغذی تو خوراکی‌ها میان، باید در انتخاب غذاهایی که در طول روز به بدنمون می‌رسه، نهایت دقت رو کنیم؛ از جمله این تغذیه‌های مفید و کاربردی، گرانولا و موسلی هستن. از تاثیرات مثبت گرانولا و موسلی بر فعالیت ذهنی، می‌تونیم به تاثیرشون بر عملکرد حافظه و تمرکز اشاره کنیم. قدرت این دو خوشمزه مقوی، به‌خاطر DNA اصیل و مغذی‌شون هست. از آهن و منیزیم بگیر تا آنتی اکسیدان و فیبر، همه رو تو دلشون دارن؛ البته این وسط تو اندازشون یه بالا پایینی‌هایی هم هست به خاطر همین تو تاثیرشون روی عملکرد مغز کاملا شبیه هم عمل نمی‌کنن و تو گرفتن امتیاز موثر”تر” بودن، با هم رقیبن. مخلص کلام، پیشنهادم اینه که هرکسی یه هدیه از جنس این بسته‌های حافظه و تمرکز برای مغز گرفتار دنیای امروز در نظر بگیره.
